Zupa krem z kalafiora z pestkami dyni

Pogoda na zewnątrz sprawia, że nie chce się stać w kuchni przy garach, smażyć ciężkostrawne potrawy. Polecam Wam w takie upały zupy.

Zupy kremy goszczą w mojej kuchni od niedawna i je bardzo polubiłam. Mam dla Was przepis na zupę krem z kalafiora. Szybko się robi, smaczna jest oraz nie potrzeba zbyt wielu składników. Wyśmienicie sprawdzi się na obiad lub kolację.

Składniki na dwie porcje:

• Pierś z kurczaka - 200 gram
• Kalafior - 450 gram
• Mleko - 2 szklanki
• Bulion warzywny - 2 szklanki
• Przyprawy (sól, pieprz, czosnek) - według uznania
• Płatki owsiane błyskawiczne - 2 łyżki

Kurczaka kroimy na drobne części i podsmażamy w garnku na łyżeczce oliwy. Wykładamy mięso na miseczkę a w to miejsce wkładamy różyczki kalafiora, chwilę podsmażamy i dodajemy bulion warzywny, gotujemy do miękkości, na koniec blendujemy, dodajemy mleko, płatki i przyprawy, wyłączamy po zagotowaniu, dodajemy mięso. I Gotowe. Dekorujemy pestkami dyni lub słonecznika. Pyszny lekki posiłek można zjadać ze smakiem.