elvisowa: Pomidorowy zawrót głowy

Pomidory, pomidorki, uwielbiam pod każdą postacią. Nie dość, że są bardzo zdrowe, mało kaloryczne to jeszcze świetnie smakują. Owszem latem kiedy sezon w pełni ich smak jest nieziemski. Są pyszne, aromatyczne i soczyste. Ale co w wypadku kiedy zimą pomidory wogóle nie mają smaku i tylko wyglądem przypominają to smaczne warzywo.

Świetnie nadają się do tego pomidory w postaci choćby koncentratu pomidorowego.

Tomaty.pl zaszczycił mnie mega przesyłką. Byłam w siódmym niebie gdyż całą rodziną uwielbiamy wszelkie potrawy z dodatkiem pomidorów. Oto kilka z nich.

1. BIGOS

Myślę, że każda ma swój sposób na pyszny bigos.

Przepis:

3kg kapusty kiszonej

0.5kg pieczarek

0.5kg mięsa wieprzowego np z szynki, łopatki

4szt. kiełbasy śląskiej

Koncentrat pomidorowy czarnomorski

Przyprawy sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Przygotowanie: Kapustę ugotować do miękkości. Osobno podsmażyć po kolei mięso, kiełbasę, pieczarki, wszystko razem połączyć, przyprawić i dodać koncentrat. Razem wszystko zagotować.

2. LECZO WARZYWNE

Przepis:
2 małe cukinie
3 papryki
250g pieczarek
1 cebula
Koncentrat pomidorowy czarnomorski
Przyprawy: sól, pieprz
Przygotowanie: Podsmażyć cebulę, dodać paprykę, pieczarki i na koniec cukinie, przyprawić dodać koncentrat pomidorowy rozrobiony lekko z wodą i dusić kilka minut.

3. ZUPA WARZYWNA

Tutaj poszłam na łatwiznę :)
Przepis:
Opakowanie mrożonki warzywnej (marchew, ziemniaki, por, kalafior, fasolka szparagowa)
Ryż
Koncentrat pomidorowyczarnomorski
Śmietana
Przygotowanie: Mrożone warzywa wrzuciłam do garnka z wodą, zagotowałam, dodałam trochę ryżu i koncentratu pomidorowego, zabieliłam lekko śmietaną kwaśną

4. PIERŚ Z KURCZAKA W MARYNACIE

Pyszny obiad, taki jak lubię

Składniki:

Pierś z kurczaka

Kasza owsiana

Warzywa do surówki (mix sałat, pomidor, ogórek kiszony, rzeżucha)

Oliwa z oliwek

Koncentrat pomidorowy czarnomorski

Marynata do mięsa (papryka czerwona, sól, pieprz, zioła greckie i koncentrat pomidorowy, oliwa)

Przygotowanie: Mięso zamarynować w przyprawach minimum na pół godziny, później upiec w naczyniu żaroodpornym. Osobno ugotować kaszę według instrukcji na opakowaniu. warzywa na surówkę razem wymieszać, przyprawić solą, pieprzem oraz oliwą z oliwek.

5. POTRAWKA WIEPRZOWA

Obiad dla męża (ulubione zestawienie)

Przepis:

Mięso wieprzowe z łopatki

Ziemniaki

Kapusta kiszona

Cebula

Koncentrat pomidorowy czarnomorski

Przygotowanie: Mięso zamarynować z solą, pieprzem i papryka czerwoną. Podsmażyć cebulę, dodać mięso, razem podsmażyć, podlać trochę wodą, dusić do miękkości, dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę, zrobić z tego sos.

Ziemniaki ugotować w wodzie, kapustę ugotować do miękkości, przyprawić solą, pieprzem i dodaję jeszcze masła, chwilę podsmażyć.

6. KURCZAK ZE SZPINAKIEM