Na raz jest w sam raz - tomaty.pl

Pamiętam jak będąc małą dziewczynką spędzałam letnie wakacje na wsi u moich dziadków. To był błogi czas, pełen zabaw, wygłupów. Życie na wsi toczyło się całkiem inaczej niż w mieście. Uwielbiałam tam spędzać całe piękne, ciepłe lato. Najbardziej jednak uwielbiałam prace w ogrodzie warzywnym. Rosło tam wszystko pięknie, pielęgnowane przez moją babcię. Najbardziej jednak zapadła mi uprawa pomidorów. Patrzenie jak dojrzewają te piękne czerwone owoce na słońcu , pamiętam jak dziś. Zajadałam się nimi ciągle, w różnej postaci, a najlepiej smakowały prosto z krzaczka.

Pomidory mają mnóstwo witaminy C. Duży owoc (ok. 180 g) pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C w 60 proc. Zawiera też sporo witaminy E (25 proc. dziennego zapotrzebowania) oraz beta-karotenu - silnych antyoksydantów, czyli bezcennych dla naszego zdrowia substancji neutralizujących szkodliwe wolne rodniki. W pomidorach obecne są witaminy z grupy B (działają korzystnie na układ nerwowy), w tym witamina PP (wpływa na metabolizm cukru i cholesterolu we krwi), a także witamina K (ma właściwości przeciwkrzepliwe). Pomidory to też bogactwo pierwiastków mineralnych. Jednym z najważniejszych jest potas, który dzięki swojemu działaniu moczopędnemu obniża ciśnienie krwi. Pomidory dostarczają również wapnia, magnezu, żelaza.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/pomidory-koktajl-witamin-i-mineralow_33668.html

Pomidory są bardzo zdrowe i wartościowe, mają dużo witaminy C i E, mnóstwo beta-karotenu. Pomidory posiadają również sporo pierwiastków mineralnych takich jak potas.

Z pomidorami powinny zaprzyjaźnić się panie, które chcą się odchudzić, gdyż w większości składają się z wody, a co za tym idzie są niskokaloryczne.

Jak zachować smak i składniki odżywcze pomidorów? A no warto konsumować np koncentraty pomidorowe. Chociaż ciągle powszechne jest przekonanie, że najzdrowsze są surowe warzywa to eksperci ds żywienia twierdzą, ze ich postać przetworzona może być również wartościowa.  Dotyczy to szczególnie przetworów pomidorowych takich jak koncentrat, pomidory w puszcze czy passata.

W ostatnim czasie miałam okazję przetestować koncentrat pomidorowy czarnomorski od tomaty.pl. Według informacji na etykiecie to produkt bezglutenowy. Składniki: przecier pomidorowy skoncentrowany, zawartość suchej masy 25%. (w jednym pomidorze jest około 5% ekstraktu). Otrzymałam do przetestowania dwie saszetki  o masie netto 70g. Jedynym minusem jaki zauważyłam była krótka data terminu przydatnosci na saszetce (najlepiej spożyć przed 24.02.2018r.), musiałam się spieszyć by nie przekroczyć danego terminu.

Testując produkt zależało mi poznać go jak smakuje w różnych warunkach, na ciepło i zimno. oczywiście pierwszym krokiem było wypróbowanie go samodzielnie, bez zbędnych dodatków.

Na ciepło:
1. Koncentrat dodałam do farszu, z którego przygotowałam pyszne paszteciki z ciasta francuskiego

Przepis na farsz:
250gram pieczarek drobno pokrojonych

kawałek pora (biała część, drobno pokrojona)
250 gram szpinaku

kawałek sera feta

koncentrat pomidorowy czarnomorski

przyprawy: sól, pieprz, ulubione zioła

Por zeszklić na patelni, dodać pieczarki, później szpinak, poczekać aż się wszystko zwiąże, dodać dwie łyżki koncentratu, ser feta i dusić do rozpuszczenia się. Po wystygnięciu farsz nakładać na ciasto francuskie bądź drożdżowe, posmarować jajkiem i do piekarnika.

2. W pysznej zupie pomidorowej również zastosowanie znalazł koncentrat pomidorowy

Na zimno:
1. Do mini kanapek, do koncentratu dodałam trochę ulubionych ziół.

2. Do kanapek z wędliną, wiem nie wyglądają za apetycznie, ale mężowi smakowały :)

3. Do parówki na ciepło. Dzieciom najbardziej smakował w tej postaci

Chętnie bym wypróbowała go do innych potraw, bo bardzo lubię pomidory i wszystko co z nimi związane, ale próbki mi się skończyły :).
Reasumując koncentrat w testach wypadł bardzo dobrze. Ma delikatny pomidorowy smak, można go spożywać zamiast ketchupu, smakuje dorosłym i również dzieciom. Bardzo dobrze sprawdzi się w innych potrawach m.ni. sosach do makaronu, pizzy, dań typu fasolka po bretońsku czy leczo. Nadaje się również bezpośredniego jedzenia, do kanapek, wędlin czy kiełbas.

Smacznego :)

Nowoczesne technologie gwarantują, że aktualnie proces pasteryzacji nie ma negatywnego wpływu na zawartość substancji odżywczych w przetworach. Pomidory poddawane są działaniu wyższej temperatury przez bardzo krótki czas, po czym zostają szybko schłodzone.
- Taki przebieg  procesu sprawia, że większość cennych składników zostaje zatrzymana w przetworach, podobnie jak zachowana jest również pełnia pomidorowego smaku.


Czytaj więcej na http://www.styl.pl/zdrowie/news-fakty-i-mity-o-pomidorach-i-przetworach-pomidorowych,nId,2274152#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

Nowoczesne technologie gwarantują, że aktualnie proces pasteryzacji nie ma negatywnego wpływu na zawartość substancji odżywczych w przetworach. Pomidory poddawane są działaniu wyższej temperatury przez bardzo krótki czas, po czym zostają szybko schłodzone.
- Taki przebieg  procesu sprawia, że większość cennych składników zostaje zatrzymana w przetworach, podobnie jak zachowana jest również pełnia pomidorowego smaku.


Czytaj więcej na http://www.styl.pl/zdrowie/news-fakty-i-mity-o-pomidorach-i-przetworach-pomidorowych,nId,2274152#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

Pomidory mają mnóstwo witaminy C. Duży owoc (ok. 180 g) pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C w 60 proc. Zawiera też sporo witaminy E (25 proc. dziennego zapotrzebowania) oraz beta-karotenu - silnych antyoksydantów, czyli bezcennych dla naszego zdrowia substancji neutralizujących szkodliwe wolne rodniki. W pomidorach obecne są witaminy z grupy B (działają korzystnie na układ nerwowy), w tym witamina PP (wpływa na metabolizm cukru i cholesterolu we krwi), a także witamina K (ma właściwości przeciwkrzepliwe). Pomidory to też bogactwo pierwiastków mineralnych. Jednym z najważniejszych jest potas, który dzięki swojemu działaniu moczopędnemu obniża ciśnienie krwi. Pomidory dostarczają również wapnia, magnezu, żelaza.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/pomidory-koktajl-witamin-i-mineralow_33668.html

Pomidory mają mnóstwo witaminy C. Duży owoc (ok. 180 g) pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C w 60 proc. Zawiera też sporo witaminy E (25 proc. dziennego zapotrzebowania) oraz beta-karotenu - silnych antyoksydantów, czyli bezcennych dla naszego zdrowia substancji neutralizujących szkodliwe wolne rodniki. W pomidorach obecne są witaminy z grupy B (działają korzystnie na układ nerwowy), w tym witamina PP (wpływa na metabolizm cukru i cholesterolu we krwi), a także witamina K (ma właściwości przeciwkrzepliwe). Pomidory to też bogactwo pierwiastków mineralnych. Jednym z najważniejszych jest potas, który dzięki swojemu działaniu moczopędnemu obniża ciśnienie krwi. Pomidory dostarczają również wapnia, magnezu, żelaza.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/pomidory-koktajl-witamin-i-mineralow_33668.html